鄭州康暉食品科技有限公司

說明：通用名稱：速凍餃子皮改良劑（液體）
          型號：KHM-4001   
          標準：GB26687-2011《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》
產(chǎn)品說明：針對在冷凍狀態(tài)下速凍水餃面團的物理化學變化，結(jié)合速凍面團的冷凍工藝要求以及適應速凍食品生產(chǎn)環(huán)境和機械化生產(chǎn)的需要，公司技術(shù)部經(jīng)過精密的科學試驗、嚴格的配方篩選，開發(fā)出國內(nèi)獨創(chuàng)液體狀的速凍水餃面皮改良劑KHM-4001，具有獨特的使用效果，深受速凍食品廠家的歡迎！
作用與特點： 
1、本品對速凍水餃皮具有乳化、增筋、保濕、防粘等作用。  
2、本品是乳黃色液體，易溶于水，與面團的結(jié)合更均勻、更直接，而減少起泡性。
3、基于多種乳化劑協(xié)同作用，效果更加顯著；機制水餃面皮更加光亮。
4、良好的保濕效果，使得水餃面皮失水遲緩，避免速凍條件下的面皮干裂。
5、超強的乳化力，使得面筋的網(wǎng)絡更加致密，口感更加勁道，有彈性，避免傳統(tǒng)的粉狀改良劑口感粘而不彈的不足。
添加量：0.20-0.50%
添加方法：直接加入水中溶解和面即可。
儲藏條件：陰涼干燥處密閉保存，保質(zhì)期12個月。
包裝： 20kg∕桶 
可根據(jù)客戶需求，提供技術(shù)支持！