楊 玄（個體經(jīng)營）

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洋洋泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓(xùn)中心的泡鴨爪，既可當(dāng)餐前小菜，也可當(dāng)下酒菜，或閑聊時的小零食。如果邊看電視邊啃，或邊聊天邊啃，或者再來瓶啤酒，還別說真的是一種多么特別的享受呢！洋洋泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓(xùn)中心的泡鴨爪，吃起來味香肉脆，會吃的人要是把骨頭也給嚼爛，里面的汁別提有多么的好吃。很多人都是只啃外面的那一層肉皮，都不肯把骨頭給嚼了，其實，骨頭才是最入味的，因為泡到里面去了，里面有骨汁，真的非常非常的好吃。那種味道，很難形容的出來。我現(xiàn)在是邊賣邊吃，一天都要啃好幾個，那種味道，沒吃過的人是想象不到的，吃過的人，只有一句話：太好吃了！龍巖泡鴨爪—回味無窮的味道!

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1、鴨爪的市場采購技巧及要領(lǐng)*學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點及價格指導(dǎo)*
2、爪的清洗與處理方法
3、爪的煮制方法與技巧的把握
4、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法和采購渠道
5泡制的方法及應(yīng)注意的問題

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