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[供應(yīng)]石鍋拌飯培訓(xùn),哪里教石鍋拌飯
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：1
- 計(jì)量單位：項(xiàng)
- 產(chǎn)品單價(jià)：1800
- 更新日期：2020-10-14 13:47:09
- 有效期至：2020-11-14
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石鍋拌飯培訓(xùn),哪里教石鍋拌飯
詳細(xì)信息
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“石鍋拌飯”又稱(chēng)“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，東北地區(qū)拌飯，是韓國(guó)特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。 牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類(lèi)、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類(lèi)和各式野菜，菜的種類(lèi)并無(wú)一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。
太原香香姐小吃技術(shù)培訓(xùn)中心石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容：蒸米飯的技術(shù) 菜品的處理 搭配 料油的做法 醬料的做法 全套技術(shù)由專(zhuān)業(yè)老師手把手教 包教包會(huì)的
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