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二氧化鈦）

在歐洲，白色素代號是E171。

英文：White su。化學名稱：二氧化鈦　。分子式:TiO2 。分子量:79.88。CAS No. 13463-67-7。

性狀：白色素是二氧化鈦在食品醫(yī)藥行業(yè)的俗稱，是較高分性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦，無毒、無味、白色粉末狀，有時候為了方便分散，也制成液體狀。

作用：食品: 作為食品增白劑使用，用于糖果包衣，涼果，口香糖，無甜味劑型固體飲料，濃縮型固體飲料中，涼果類、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。