醬香餅是人們愛吃的美食之一,無論是早午飯還是晚飯,很多食客都喜歡在吃涼皮或米線等小吃的同時,再買點醬香餅。醬香餅做得好不好吃,醬起著關(guān)鍵性的作用。正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成,在制作醬料的過程中分量,時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使醬香餅更加奇妙。
盛福來做出的醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤50%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟實惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
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