滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
滾揉機(jī)分類(lèi)可分為;真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。其它相仿類(lèi)型設(shè)備有:真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
變頻真空滾揉機(jī)
變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器,增加調(diào)速功能,改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù),使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)(自動(dòng)上料、自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)出料)
全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī),PLC控制,真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。
新型滾揉機(jī)改進(jìn)后區(qū)別于其他廠家的幾大優(yōu)勢(shì)
1、改進(jìn)了原始的二輪支撐滾揉桶的方式,由原始的二輪改為六輪自動(dòng)調(diào)心。延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命。
2、內(nèi)部滾揉機(jī)齒全部改為螺旋式滾揉齒,可適用于各種帶骨、不帶骨產(chǎn)品的滾揉。
3、真空泵由原來(lái)的油環(huán)泵改為水循環(huán)真空泵,降低了產(chǎn)品的污染。
4、在滾筒上開(kāi)一個(gè)輔助進(jìn)料口,較原始的滾揉機(jī)具有更大的裝載量。
5、電機(jī)真空泵控制箱的開(kāi)啟只需要5秒就可以完全打開(kāi),采用卡扣合頁(yè)式鎖鏈,維修維護(hù)更加便捷。
6、真空滾揉機(jī)設(shè)有滾筒運(yùn)轉(zhuǎn)停止定位系統(tǒng)。
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