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從外延看，炎黃金大碗牛肉面可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈炎黃金大碗牛肉面不但講究“色、香、味”俱全，而且具備“滋、養(yǎng)、補(bǔ)”的特點(diǎn)。亦有著各種各樣的面食形態(tài)，以及所搭配的各種美味營(yíng)養(yǎng)小菜。更是繞過(guò)每一位食客停箸不忘，交口稱贊。

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炎黃金大碗牛肉面選肉精細(xì)，調(diào)料考究，制作嚴(yán)格。同時(shí)，精工細(xì)作、成品才能上乘，選料嚴(yán)格，精烹細(xì)做讓食客成為金城活神仙
正所謂湯為百鮮之源，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”的調(diào)制，清濁分明，取其清鮮。這便是炎黃金大碗牛肉面經(jīng)久不衰的秘密。

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可是，如此巧妙地將美味與營(yíng)養(yǎng)的融合在一起的經(jīng)典之作要怎樣才能出現(xiàn)在全國(guó)各地大的街頭巷尾呢？答案其實(shí)很簡(jiǎn)單，炎黃金大碗牛肉面迄今為止已有上百家加盟店，它的名號(hào)不僅譽(yù)滿金城在全國(guó)亦是聲名鵲起，炎黃金大碗牛肉面不僅僅為加盟商提供之作牛肉面的秘方更是將經(jīng)營(yíng)之道與營(yíng)銷之法傾囊相授，力求讓每一位加盟商都將生意做得紅紅火火的。炎黃金大碗牛肉面的市場(chǎng)版圖擴(kuò)展的越來(lái)越大，擁有全面的市場(chǎng)保障，各位蠢蠢欲動(dòng)的加盟商們趕快加入吧！

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炎黃金大碗牛肉面具有的不只是民族特色和區(qū)域特色，它所具有的還是食文化韻味的一種民族文化。人們通過(guò)炎黃金大碗牛肉面可以領(lǐng)蘭州飲食的古樸醇厚的文化底蘊(yùn)。快餐代表著人類文化生活的精致化。

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東崗店：東崗鎮(zhèn)大西北建材市場(chǎng)

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