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申請(qǐng)人應(yīng)具備審查細(xì)則中規(guī)定的現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有以上食品標(biāo)準(zhǔn)，則必須提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按《食品安全法》的要求，經(jīng)省級(jí)衛(wèi)生行政部門（即省衛(wèi)生廳）備案，并納入受控文件管理。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)至少應(yīng)該包括哪方面的內(nèi)容？
按我國《食品安全法》的規(guī)定，食品（食品相關(guān)產(chǎn)品）安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
（一）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（二）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（三）對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求；
（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
（五）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（六）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；
（七）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
食品生產(chǎn)企業(yè)如何進(jìn)行備案呢？
一 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案前，企業(yè)應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：
1.企業(yè)取得合法經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書、組織機(jī)構(gòu)代碼證）
2.企業(yè)應(yīng)參照相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
3.企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織專家對(duì)其制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)審。標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審結(jié)束后，由專家評(píng)審組形成書面評(píng)審意見
4.如果所申請(qǐng)的食品為新食品時(shí)，還需要進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，取得產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
二 做好以上前期工作便可以申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)備案了， 在申請(qǐng)備案時(shí)提交資料：
三 受理窗口收到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案材料時(shí)，應(yīng)對(duì)提交材料是否齊全進(jìn)行核對(duì)，并根據(jù)下列情況分別作出處理：
四 省衛(wèi)生廳收到上述材料后，應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)受理的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案，在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本上標(biāo)注備案號(hào)和加蓋備案章， 標(biāo)注的備案號(hào)和加蓋的備案章作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的證。
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