我國小麥加工企業(yè)生產(chǎn)的石磨面粉加工設備不外乎三種類型。第一種是單機設備,即由一臺石磨磨粉機,一臺組合清糧機,一臺風機等和配套輔件組裝到一起,處理小麥在10t/d以下的石磨加工設備。改革開放初,我國廣大農(nóng)村出現(xiàn)的面粉加工戶就用此機型。以為農(nóng)民代加工兌換面粉為主,主要生產(chǎn)全麥粉或標準粉。第二種是成套設備,設備比單機更多,有洗麥,除蕎或風選等清理工藝,磨粉機臺數(shù)較多,物料分級設備有單倉平篩或雙倉平篩,并配有檢查篩等設備,工藝設計比較完善,出粉率也高,可以生產(chǎn)等級粉,產(chǎn)量一般在100t/d以下 第三種設備是指大中型面粉加工廠采購原國家糧食系統(tǒng)定點生產(chǎn)小麥加工設備的專業(yè)廠家生產(chǎn)的專業(yè)設備,由專業(yè)工藝設計單位負責工藝設計,再由專業(yè)的安裝公司負責安裝。主要生產(chǎn)等級粉和專用粉。
石磨面粉機的出面率有高有低,這與面粉的質(zhì)量有關,與面粉機的本身性能也有關系,用來篩面粉的篩子孔徑有大有小,通??讖皆叫。Y出的面粉越細膩,出粉率也就越低,但是,面粉質(zhì)量好。
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