昆明云澤農(nóng)業(yè)科技有限公司

攀枝花白芨種植場(chǎng)白芨粉_云澤農(nóng)業(yè)
昆明云澤農(nóng)業(yè)科技有限公司
昆明公司：0871-63356663
網(wǎng)址：yzzz168
地址：云南省昆明市官渡區(qū)彩云中路新益洲都市農(nóng)莊A區(qū)6棟21號(hào)
昆明云澤農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事鐵皮石斛、重樓、白芨、瑪咖、金線蓮、三七等名貴中藥材的良種選育、規(guī)范種植、技術(shù)服務(wù)、集中銷(xiāo)售的一體化公司。公司位于中國(guó)藥材產(chǎn)業(yè)大省云南省昆明市，“雲(yún)仙堂”為公司自主品牌，目前種植基地三個(gè)，面積達(dá)二百多畝，多年來(lái)，公司全體上下一心致力于做中國(guó)的道地藥材！

公司在多年自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，依托中國(guó)科學(xué)院植物研究所、農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等良好的技術(shù)支撐，現(xiàn)公司已具備了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的種植技術(shù)，在鐵皮石斛、重樓、白芨、金線蓮、瑪咖、三七等名貴中藥材良種選育、組培快繁、規(guī)范種植、產(chǎn)品加工及市場(chǎng)銷(xiāo)售方面取得了極大的進(jìn)步，有效的解決了在國(guó)內(nèi)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中規(guī)范化、集約化的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，為做中國(guó)道地藥材產(chǎn)業(yè)化、品牌化打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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近幾年，金針菇種植在我國(guó)一些地方發(fā)展很快，大部分以鮮銷(xiāo)為主，造成旺季積壓、淡季缺貨。這種局面既不利于保護(hù)菇農(nóng)的積極性，又難以滿足市民對(duì)菜籃子的要求，為解決這一難題，經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，終于做出了具有濃郁山西風(fēng)味的"酸辣金針菇"和"菇味醬油"，為金針菇的深加工和綜合利用提供了新途徑。現(xiàn)將其加丁工藝介紹如下。(1）酸辣金針菇①原料金針菇、優(yōu)質(zhì)紅辣椒、花椒、山西老陳醋、精鹽、味精、精煉植物油、醬油。②設(shè)備不銹鋼鍋，真空塑料袋封口機(jī)，不銹鋼盆等。③工藝流程精煉植物油→加熱→加花椒→加辣椒→鮮菇→挑選→稱(chēng)重→洗滌→殺青→控水→調(diào)制腌漬→分裝→封口→滅菌。④操作選擇未開(kāi)傘、菇柄茁壯、無(wú)病蟲(chóng)害，菌柄長(zhǎng)度10厘米的新鮮金針菇。如果菇柄相chujie.co/article-2541-1.html連則需要撕開(kāi)。稱(chēng)取50千克，在清水中漂洗干凈。水煮殺青：用不銹鋼鍋將水燒開(kāi)后，把整理好的金針菇放入其中，煮3~5分鐘，撈出迅速用涼水冷卻，然后控去多余水分。調(diào)味汁的配制：將精煉植物油（脫色、脫臭、脫雜）2千克倒入不銹鋼鍋中燒至250攝氏度左右，將花椒放入其中炸至花椒變色時(shí)撈出，再放入整辣椒也炸至變色后撈出，再把油溫降至120攝氏度后，將2千克老陳醋倒入煮沸3分鐘，然后加入精鹽700克、味精50克、醬油1千克即可。調(diào)制：將調(diào)味汁倒入金針菇中，拌勻，腌漬l小時(shí)。裝袋、滅菌：按每袋100克，將金針菇裝入準(zhǔn)備尹的塑料包裝袋中，送入真空封口機(jī)中封口。滅菌采取巴氏滅菌法。滅菌條件為70~72攝氏度，時(shí)