新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠

變蛋機(jī)器，鴨蛋自動(dòng)包泥機(jī)，雞蛋自動(dòng)包泥機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，鵪鶉蛋機(jī)，機(jī)械包泥機(jī)，第六代皮蛋機(jī)，自動(dòng)松花皮蛋機(jī)，新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠生產(chǎn)的松花蛋機(jī)一個(gè)人即可操作，根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)整包泥的厚薄，自動(dòng)包裹稻糠、木屑或草灰，時(shí)產(chǎn)5千—8千枚。

松花蛋上的松花是怎么來(lái)的呢？其實(shí)是經(jīng)過(guò)一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的蛋白的主要化學(xué)成分是一種蛋白質(zhì)。禽蛋放置的時(shí)間一長(zhǎng)，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸。氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)有一個(gè)堿性的氨基-NH2和一個(gè)酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。所以人們?cè)谥圃焖苫ǖ霸O(shè)計(jì)，特意在泥巴里加入了一些堿性的物質(zhì)，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會(huì)穿過(guò)蛋殼上的細(xì)孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶于蛋白，于是就以一定幾何形狀結(jié)晶出來(lái)，就形成了漂亮的松花。

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蛋白、蛋黃所含的脂肪中，含有大量的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的卵磷脂與腦磷脂。可見(jiàn)，蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。
該機(jī)微電腦自動(dòng)控制，日處理蛋大于400公斤，用該機(jī)生產(chǎn)皮蛋與傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法相比，干凈，衛(wèi)生，無(wú)鉛，無(wú)泥污染，生產(chǎn)周期短，成品率高，成本低，口味純正，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋均可生產(chǎn)。