用于肉制品,增加體積、替代脂肪。
2.用于布丁、果凍增稠改善口感提高凝聚強(qiáng)度及產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。
3.用于糊狀產(chǎn)品,提高持水力。
4.用于乳制品,提高懸浮力和粘度,改進(jìn)膠凝聚效果。
5.用于糖果類,提高精度并改善產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。
6.用于纖維飲料,提高纖維成份并改善口感。
7.用于可食性薄膜、醫(yī)藥類制作減肥藥品。
8.用于工業(yè)鉆探井口凝固膠體配料、提高粘度。
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