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清遠烏鬃鵝歷史悠久的清遠著名特產，因其肉質鮮美，香味獨特，體質結實，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，營養(yǎng)豐富，被列為廣東省四大名優(yōu)鵝種之首。清遠烏鬃鵝又稱黑鬃鵝，屬小型鵝種，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱清遠烏鬃鵝，是廣東省及港澳地區(qū)烹飪燒鵝的上乘原料，故深受歡迎并久負盛名。清遠烏鬃鵝體緊湊寬短，頭小，頸細，腿矮。羽毛大部分呈烏棕色，從頭頂部到最后頸椎有一條鬃狀黑褐色羽毛帶。頸部兩側的羽毛為白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽為黑色，羽毛末端有明顯的棕褐色鑲邊。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部兩邊有一條起自肩部直至尾根的2厘米寬的白色羽毛帶，在尾翼間未被覆蓋部分呈現(xiàn)白色圈帶。青   2007年，根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對清遠烏鬃鵝地理標志產品保護申請的審查。