(食品級(jí))木糖醇酐單硬脂酸酯
英文名:xylitan monostearate
別名:?jiǎn)斡仓崮咎谴剪?br />
分子式:C23H44O5
分子量:400
物化性質(zhì):為淡黃色蠟狀固體。不溶于水,能分散于熱水中,溶于熱酒精、苯。凝固點(diǎn)50-60°c
用途:乳化劑。
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