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蛋烘糕,四川成都著名的漢族小吃,始于清代。清道光年間,成都文廟街石室書院(現(xiàn)漢文翁石室,成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā),遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成四川名點。
藺氏蛋烘糕點香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,營養(yǎng)豐富,老少打尖最宜。而今,一些餐廳常以套餐的形式銷售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點改換情趣。如龍抄手餐廳的雙味蛋烘糕與銀耳羹同上,經(jīng)常引起食客們的交口稱贊。
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  新鄉(xiāng)市小吃培訓學校
地址:新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
咨詢熱線: 13137322150 
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乘車路線1:新鄉(xiāng)市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車,回走50米,勝利路與向陽路十字路口向南300米即到。
乘車路線2:出火車站紅綠燈左轉(zhuǎn)10米,海寧皮革城門口站牌乘坐30路公交車(1元錢)到夢營小區(qū)下車 對面即到。
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