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  硒是中國第一個獲得政府公開支持的微量元素，它能有效的協(xié)調人體機能的相互平衡，延緩衰老，增強人體免疫功能。對腫瘤、糖尿病、高血壓等營養(yǎng)缺乏性疾病具有獨特療效。中國國家疾病預防治療中心從流行病學、前瞻性研究以及干預性實踐證明，補硒具有很好的防癌、抗癌等作用。硒與癌癥的關系已成為現(xiàn)階段全球性研究的熱點。中國營養(yǎng)學會推薦的硒攝取量為每日 50 —200 微克，最大用量為每日 500 微克，超過 1000 微克就有副作用。