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麻辣香鍋去哪可以學(xué)做-
麻辣香鍋口味特征：

1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特征顯著，口味共同，其他群眾餐廳無(wú)法比擬；

2、麻辣香鍋花費(fèi)集體共同，花費(fèi)認(rèn)識(shí)顯著，不必和其他餐廳共享客源；

3、麻辣香鍋不必找大廚，不必建雜亂的廚房，操作簡(jiǎn)略，出資小、收益快；

4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，商場(chǎng)大、競(jìng)賽小。

麻辣香鍋特色：
麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛(ài)。
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